Дуже соковита куряча грудка
Опис
Рецепт не забере багато часу. Завдяки сметанковому маринаду готова куряча грудка виходить гостро-кисло-солодкою. Це дивовижне поєднання сметани та спецій, які у своєму тандемі створюють чудовий маринад для птиці (особливо для курячої грудки). За цим рецептом грудка завжди виходить соковитою, ароматною та смачною. Якщо ви не любите готувати куряче філе через сухість м'яса, тепер можете сміливо подавати таку соковиту курячу грудку навіть на святковий стіл. Подавати гарячою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У мене залишилася сільська куряча грудка, а її завжди потрібно трохи довше готувати. Але в будь-якому разі будь-яку курячу грудку потрібно правильно замаринувати й запікати, щоб вона вийшла сочною. Ще одна умова — фольга або рукав. У фользі м'ясо виходить більш запеченим, а в рукаві — варено-запеченим.
- 2
Крок 2
2. Кмин, гострий чилі, кмин, розмарин: ці спеції я обов'язково додаю, а інші можна вводити за смаком. Досить взяти кожного по щіпці.
- 3
Крок 3
3. Тепер потрібно змішати спеції зі сметаною і дати постояти, поки будемо готувати овочі.
- 4
Крок 4
4. Робимо "подушку" з овочів: вистеліть противень фольгою, а на неї викладіть овочі. Фольгу можна змастити рослинною олією. Овочі можна посипати сіллю та трохи приправити.
- 5
Крок 5
5. Тепер викладаємо грудку (це швидкий спосіб). Якщо є час, то грудку краще залишити в сметановому маринаді на 2 години.
- 6
Крок 6
6. Заливаємо маринадом і щільно заворочуємо фольгою.
- 7
Крок 7
7. У такому вигляді відправляємо грудку в розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин. Точно так само можна зробити й у рукаві.
- 8
Крок 8
8. Якщо хочете, щоб на курочці була рум'яна скоринка, розкрийте фольгу і дайте їй постояти в духовці ще приблизно 10 хвилин.
- 9
Крок 9
9. Ось у нас вийшло не тільки м'ясо, а й гарнір з овочів. Можна додавати картоплю та інші овочі за смаком.
- 10
Крок 10
10. У розрізі вона виходить неймовірно красивою і соковитою.