Дуже шоколадні мафіни з клюквою
Опис
Смачна випічка для всієї сім'ї. Ті з вас, хто любить шоколад, напевно, також небайдужі до шоколадної випічки. Дуже раджу скористатися цим простим рецептом і спекти дуже шоколадні мафіни. Солодкість ароматного шоколадного тіста чудово підкреслює кисленька клюква. Ви отримаєте величезне задоволення, ласуючи цими мафінами :) Подавати можна з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Розтопимо шоколад у водяній бані або в мікрохвильовці, ретельно перемішаємо, дамо охолонути.
- 2
Крок 2
2. Банан або яблука перетворюємо на пюре. Брати надто соковиті яблука не варто. Клюкву вимиємо й обсушимо. Якщо використовуєте заморожену клюкву, потрібно, щоб вона розморозилася.
- 3
Крок 3
3. В охолоджений шоколадний розчин вливаємо рослинну олію і перемішуємо.
- 4
Крок 4
4. У миску насипаємо всі сухі інгредієнти: борошно, какао, цукор, сіль, соду та розпушувач.
- 5
Крок 5
5. І перемішаємо до однорідності.
- 6
Крок 6
6. Додаємо бананове або яблучне пюре.
- 7
Крок 7
7. Вливаємо суміш води, масла та шоколаду.
- 8
Крок 8
8. І перемішуємо. У підсумку вийде досить густе тісто. Додамо клюкву та перемішаємо, щоб ягоди більш-менш рівномірно розподілилися в тісті.
- 9
Крок 9
9. Розкладаємо тісто по формочкам (я використовувала паперові формочки), тіста вистачить на 12 мафінів.
- 10
Крок 10
10. І зверху додамо по кілька ягід брусниці та шоколадні краплі.
- 11
Крок 11
11. Випікаємо в розігрітій до 200 градусів духовці близько 30 хвилин, до сухої дерев'яної шпажки. Виймаємо з духовки, даємо охолонути приблизно 10 хвилин, а потім виймаємо з форми.