Дуже ніжний і смачний шашлик
Опис
Приготуйте смачний маринад за рецептом, потім будете радити друзям,
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Зробіть хрестоподібні надрізи на помідорах, залейте їх окропом на одну хвилину. Злийте воду, зніміть шкірку з помідорів, натріть овочі на дрібній тертці. Додайте половину столової ложки солі.
- 2
Крок 2
2. Цибулю наріжте півкільцями і покладіть на сковороду, щоб вона стала м’якою, але не підсмажувалася. Як тільки олія почне тріщати, вичавте часник, тримайте 2-3 хвилини.
- 3
Крок 3
3. Посоліть цибулю, додайте лавровий лист, паприку та червоний перець або перець чилі.
- 4
Крок 4
4. Потім влийте в сковороду томати, перемішайте та влийте соєвий соус, вимкніть вогонь під сковородою.
- 5
Крок 5
5. М'ясо помийте і наріжте великими шматками. М'ясо окремо солити не потрібно.
- 6
Крок 6
6. Перекладіть усе в каструлю, залейте маринадом, добре перемішайте. Залиште на 2 години при кімнатній температурі, а потім поставте на ніч у холодильник.
- 7
Крок 7
7. До м'яса приготуйте соус. Змішайте по щепотці базиліку, чаберу та душиці, дрібно поріжте зубчик часнику та цибулі, посоліть і розтовчіть у ступці. З'єднайте з майонезом і кетчупом до однорідності.
- 8
Крок 8
8. М'ясо надіньте на шампури і покладіть на мангал, перекручуйте кожні 30 секунд. Так буде дуже соковито!
- 9
Крок 9
9. Через 20 хвилин шашлик готовий! М'ясо має вийти соковитим, м'яким і ніжним.