Звичайні млинці на молоці
Опис
Випічка готується просто і швидко. Навіть якщо ви ніколи не готували тоненькі млинці, у вас все вийде з першого разу. Тісто для млинців на молоці — найзвичайніше, класичне. За бажанням ви можете додати в нього трохи ванільного цукру або меленої кориці для виразного смаку та аромату. Печіть млинці на добре розігрітій сковороді з мінімумом рослинної олії.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані інгредієнти. Якщо курячі яйця великі, потрібно буде трохи додати борошна, і навпаки. Молоко можна використовувати будь-якої жирності.
- 2
Крок 2
Вбийте курячі яйця в миску або салатник, посипте цукром і сіллю. На цьому етапі можна додати різні солодкі спеції, прянощі або натерту цитрусову цедру.
- 3
Крок 3
Влийте в ємність молоко. Воно може бути як холодним, так і теплим, але не гарячим, щоб яєчна маса не зсілася.
- 4
Крок 4
Збийте вінчиком приблизно 1-2 хвилини, вводячи молоко у збиті яйця. Можна зробити це за допомогою міксера або блендера.
- 5
Крок 5
Посипте по частинах пшеничне борошно вищого ґатунку та вмішайте його в рідку основу, але не збивайте. Якщо збивати, утворяться грудочки, а цього в тісті для млинців краще уникати! Влийте рослинну олію та знову перемішайте. Залиште тісто на 15–20 хвилин, щоб активувалася клейковина. Через вказаний час тісто готове до смаження.
- 6
Крок 6
Ретельно розігрійте сковороду і вперше змастіть її рослинною олією без запаху або топленим вершковим маслом. Влийте трохи тіста на сковороду за допомогою половника і округліть. Смажте по 1-2 хвилини з кожного боку до рум'яності. Якщо млинці підгоряють з усіх боків, зменшіть нагрівання до помірного.
- 7
Крок 7
Викладіть готовий млин на тарілку і таким самим чином обсмажте решту млинців.
- 8
Крок 8
Подайте їх з варенням, джемом, сиропом, вершковим маслом і т.д., запросивши до столу своїх рідних. Смачного вам апетиту!