Смажена яловична печінка з цибулею
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Ви можете замочити її в молоці або просто зрізати всі плівки, прожилки. Якщо часу зовсім немає, раджу останній варіант. Печінка без плівок буде м’якою та ніжною. Таку страву можна сміливо приготувати заздалегідь, а потім зберігати протягом кількох днів у холодильнику. Печінку можна їсти з будь-яким гарніром або шматочком хліба. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Вимийте печінку, зріжте всі плівки та жирову тканину.
- 2
Крок 2
2. Кожен шматочок печінки гострим ножем наріжте тонкими скибочками.
- 3
Крок 3
3. Розігрійте сковороду з рослинною олією, викладіть на розігріту поверхню печінку.
- 4
Крок 4
4. Обсмажуйте печінку кілька хвилин, щоб вона змінилася у кольорі, а тим часом очистіть і наріжте кільцями цибулю.
- 5
Крок 5
5. Додайте цибулеві кільця в сковороду до печінки.
- 6
Крок 6
6. Додайте 4 столові ложки води, накрийте сковороду кришкою та тушкуйте близько 15-20 хвилин на слабкому вогні.
- 7
Крок 7
7. За смаком додайте сіль і подавайте печінку гарячою або після охолодження.