Міні банановий хліб
Опис
Випічка готується просто і швидко. Мавпячий хліб (Monkey bread) – різновид американської випічки, що складається з безлічі маленьких кульочок, змащених маслом і посипаних корицею, цукром та горіхами. Суть мавпячого хліба полягає в тому, що кожну маленьку кульочку можна легко відірвати пальцями. Подавати теплим або охолодженим. Ідеально підходить до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Розігрійте духовку до 220 градусів із решіткою в нижній третині. У невелику миску додайте 4 столові ложки вершкового масла та кленовий сироп. Поставте в мікрохвильову піч на повну потужність на 30 секунд до повного розчинення, перемішайте та відставте в сторону. У невеликій мисці змішайте 1/3 склянки цукру, коричневий цукор та корицю. Відставте в сторону.
- 2
Крок 2
2. У кухонному комбайнові змішати борошно, розпушувач, решту 2 столові ложки цукрового піску та сіль. Нарізати решту вершкового масла на дрібні шматочки та змішати, доки тісто не набуде вигляду крупних крихт. Додати простоквашу та перемішати. Викласти тісто на трохи посипану борошном робочу поверхню. Сформувати з тіста диск діаметром 25 см.
- 3
Крок 3
3. Розрізати диск на 16 рівних частин. Сформувати кульки.
- 4
Крок 4
4. Обмакнути кожну кульку в суміш кленового сиропу та масла, потім обваляти в суміші цукру та кориці.
- 5
Крок 5
5. Викласти 5-6 кульок у кожен відсік форми та трохи прижати.
- 6
Крок 6
6. Випікайте до золотистого кольору 15-17 хвилин. Накрийте форму фольгою, якщо вершки надто швидко темніють.
- 7
Крок 7
7. Викласти хліб на решітку і дати охолонути протягом 10 хвилин. Потім вийняти з форми. Змішати цукрову пудру з молоком.
- 8
Крок 8
8. Полити отриманою глазур'ю охолоджений хліб. Подавати теплим.