Неймовірний банановий торт
Опис
Перед подачею обов’язково настояти торт кілька годин, а краще залишити його на всю ніч у холодильнику. Вже неодноразово готувала такий десерт на різні свята, і завжди його сприймали на «ура»! Він смачний, ситний, соковитий і поживний. Обов’язково рекомендую його приготувати. Подавати теплим або охолодженим. Ідеально підходить до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Відділіть білки від жовтків, останні відкладіть убік.
- 2
Крок 2
2. Білки збивайте до утворення пінної маси, потім додайте щіпку солі і продовжуйте збивати. Цукор-пісок (150 грамів) розділіть на дві рівні частини (половину до білків, а другу половину — для жовтків). Тонким струменем досипайте цукор і збивайте.
- 3
Крок 3
3. Відставте збиті білки в сторону, жовтки розмішайте міксером, а потім порційно додайте цукрову пудру та розмішайте.
- 4
Крок 4
4. Половину збитих білків обережно додайте лопаткою до жовтків, перемішуйте в одному напрямку.
- 5
Крок 5
5. Борошно заздалегідь просійте і порціями додавайте до яєчної маси, залиште кілька ложок, щоразу перемішуючи.
- 6
Крок 6
6. Перекладіть тісто до решти білків, додайте борошно, перемішайте. Залиште тісто на кілька хвилин, потім перекладіть його у форму для випікання та поставте в розігрітий до 180 градусів духовой шаф. Випікайте 30-40 хвилин до готовності (суха шпажка), залежно від потужності вашої духовки.
- 7
Крок 7
7. У миску налийте кілька столових ложок кип'яченої води, розведіть її соком одного лимона, додайте 40 грамів цукру, перемішайте та підігрійте, щоб розчинилися крупинки.
- 8
Крок 8
8. Банани очистіть і наріжте скибочками, половину наріжте невеликими шматочками.
- 9
Крок 9
9. Згущене молоко розділіть на дві миски, в одну додайте розм'яклене вершкове масло, перемішайте все виделкою. Додайте в нього дрібні шматочки банана.
- 10
Крок 10
10. На водяній бані змішайте какао, цукор і молоко, додайте невеликий шматочок вершкового масла і добре все перемішайте.
- 11
Крок 11
11. Готовий бісквіт вийміть із духовки та охолодіть, потім розріжте на 3 однакових коржі.
- 12
Крок 12
12. Один корж руками розриваєте на невеликі шматочки, додаєте їх до крему (масло+згущене молоко+банани), потім перемішайте і залиште на 10 хвилин.
- 13
Крок 13
13. Два решти кекси пропускаєте лимонним соком і змащуєте згущеним молоком (300 мілілітрів). На тарілку викладаєте кекс, на нього — банани, накриваєте другим кексом, який змащуєте шоколадною глазур'ю. На шоколад кладете бісквітний кекс, який вимочували в кремі (невелику кількість залишаєте для прикрашання).
- 14
Крок 14
14. Залишку крихти викладіть зверху та по боках, потім залейте шоколадною глазур'ю та настояйте торт кілька годин у холодильнику, краще — всю ніч.