Обалденные маринованные огурцы
Опис
Вкусные маринованные огурчики - это закуска на все времена. Предлагаю проверенный рецепт, который я использую годами, огурцы получаются просто обалденные. Благодаря короткому времени стерилизации, огурцы остаются хрустящими, а идеальные пропорции маринада делают огурцы не кислыми и не сильно сладкими Заготовка готова к хранению на зиму.
Інструкція
- 1
Крок 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления обалденных маринованных огурцов.
- 2
Крок 2
Промойте зелень, выложите на дно стерилизованной банки зонтик укропа, кусочек листика хрена, листик лавра, зерна перца, горчицы и очищенные зубчики чеснока.
- 3
Крок 3
Промойте огурцы и сложите в банку. Верхний огурец разрежьте пополам, если он не помещается, так как горлышко более узкое.
- 4
Крок 4
Вскипятите воду, всыпьте соль, сахар, размешайте, чтобы сыпучие ингредиенты растворились. Влейте уксус и сразу снимите с огня.
- 5
Крок 5
Залейте огурцы горячим маринадом, не резко, а постепенно, чтобы не треснуло стекло от перепада температуры.
- 6
Крок 6
Поставьте огурцы стерилизоваться в теплую воду, а под банку проложите кусочек чистой ткани. Когда вода в кастрюле забурлит, простерилизуйте огурцы в течение 5 минут.
- 7
Крок 7
Закатайте банки стерильными железными крышками, дайте остыть, укутав одеялом на 5-6 часов.
- 8
Крок 8
Маринованные огурцы храните в темной, прохладной кладовой. Удачных заготовок!