Неймовірна лазанья
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Не має значення, до якої саме події ви готуєте лазанью — вона підійде для будь-якого свята чи звичайного обіду! Існує два варіанти приготування лазаньї: на дно форми можна спочатку покласти аркуші для лазаньї, а можна одразу викладати начинку. Усі пропорції інгредієнтів у цьому рецепті вказані з розрахунку, що форма розміром 21х21 см. Обов’язково додайте в кінці приготування тертого пармезану — тоді лазанья стане дуже ароматною і привабливою на вигляд. Готове блюдо можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Приготуйте томатний соус: дрібно нарізаний часник обсмажте на оливковій олії, потім додайте томати, сіль, перець і цукор. Дайте трохи випарити і за бажанням зробіть пюре за допомогою блендера.
- 2
Крок 2
2. Приготуйте соус «Бешамель»: вершкове масло розтопіть на невеликому вогні, потім додайте до нього борошно і добре перемішайте до однорідного стану.
- 3
Крок 3
3. Тонким струменем додайте підігріте молоко, мускатний горіх, чорний перець і сіль. Добре перемішуйте вінчиком і доведіть соус до кипіння. Прокип'ятіть 2-3 хвилини. Протріть соус крізь сито.
- 4
Крок 4
4. Овочі (болгарський перець, баклажани та цибулю) наріжте невеликими кубиками. Обсмажте на рослинній олії цибулю до м'якості, потім додайте решту овочів. Посоліть, поперчіть і, постійно помішуючи, трохи потушіть.
- 5
Крок 5
5. Форму для випічки змастіть вершковим маслом, викладіть два аркуші для лазаньї та смажені овочі. Потім викладіть шар соусу «Бешамель» і шар томатного соусу.
- 6
Крок 6
6. Потім перпендикулярно до попередніх викладіть ще два аркуші для лазанії і знову начинку та соуси. Повторюйте, поки є аркуші лазанії.
- 7
Крок 7
7. Останнє змастіть соусами і поставте в розігріту до 200 градусів духовку на 15 хвилин, після чого дістаньте лазанью, посипте тертим пармезаном і знову поставте в духовку на 10-15 хвилин.