Котлети з нута
Опис
Рецепт не забере багато часу. Хочете білків і безліч вітамінів — нутові котлети до ваших послуг. Ставився зі скептицизмом до цієї страви доти, доки не спробував сам — дійсно, це дуже смачно (особливо, якщо любите бобові), а вже як корисно... Готуються швидко та просто, корисні, смачні — просто ідеальний варіант. Подавати гарячими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Нут, як і всі бобові, потрібно замочити заздалегідь. Тож заливаємо нут водою кімнатної температури та залишаємо на ніч, або на 6-8 годин. Потім зливаємо воду, заливаємо свіжою і варимо нут приблизно 30 хвилин. Зливаємо нут через друшляк, даємо стечи воді.
- 2
Крок 2
Насто поросят з кардамону та кмину розтираємо за допомогою ступки або кавомолки.
- 3
Крок 3
Кладемо в чашу для блендера варений нут, цибулю, часник і спеції. Дрібно змішуємо до утворення фаршу. Потім додаємо в фарш дрібно нарізану петрушку.
- 4
Крок 4
Мокрими руками формуємо котлети з нуту. Викладаємо на змащений маслом протинь, ставимо в розігріту до 180 градусів духовку і запікаємо протягом 15 хвилин. Якщо любите котлети з скоринкою — перед запіканням побризгайте на кожну трохи олією оливковою.
- 5
Крок 5
Подаємо з зеленню та свіжими овочами. :)