Нутова паста
Опис
Щоб вийшла справжньо ніжна паста, обов'язково очистіть нут. Так, цей процес утомлює, але результатом ви точно залишитеся задоволені. Крім бобових у рецепті використовується також кунжутна паста. Тахіні можна купити в магазині або зробити самостійно. Без техніки цього разу не обійтись, лише за допомогою блендера можна отримати ідеальну пасту. Подавайте з зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Промийте нут і замочіть на ніч у холодній воді.
- 2
Крок 2
2. Зваріть його до готовності (близько 40 хвилин), охолодіть і очистіть. Збережіть трохи води, в якій варився нут, вона знадобиться.
- 3
Крок 3
3. У чашу блендера покладіть усі інгредієнти.
- 4
Крок 4
4. Збивайте кілька хвилин до однорідності.
- 5
Крок 5
5. Невеликими порціями додавайте збережену воду, щоб досягти консистенції однорідної пасти. Перед подачею можна доповнити закуску зеленню та трохи оливкової олії.