Нут з м'ясом
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Турецькі господині краще за всіх знають. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Нут заздалегідь замочіть у холодній воді на ніч. Потім воду злийте. Нут промийте та варіть протягом 50 хвилин. За цей час помийте м'ясо. Наріжте його невеликими шматочками. Розігрійте на сковороді олію, трохи обсмажте в ній м'ясо. Очистіть цибулю, дрібно наріжте її та додайте до м'яса.
- 2
Крок 2
2. Потім видаліть плодоніжку з болгарського перцю. Очистіть овоч від насіння. Наріжте його невеликими шматочками і додайте на сковороду до м'яса та цибулі. Обсмажуйте не більше 7 хвилин. Потім додайте пасту з перцю та томатну пасту на сковороду. Перемішайте всі інгредієнти. Продовжуйте смажити кілька хвилин.
- 3
Крок 3
3. До м'яса, підсмаженого з овочами, додайте нут. Посоліть, додайте гострий червоний перець. Покладіть сухі трави: тим'ян, м'яту, базилік. Потім влийте склянку кип'яченої води. Перемішайте та тушкуйте всі інгредієнти під кришкою протягом 20–25 хвилин. Подавайте з рисом або як окреме страву.