Нут із часником
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Час я вказала без урахування варіння нуту та його замочування. Тут усе індивідуально: якщо ви замочуєте нут на 5-6 годин, то він звариться дуже швидко, приблизно за 35-40 хвилин. А якщо не замочувати, тоді варіть його 1,5-2 години. Охолодіть трохи, потім злийте воду — і нут готовий до подальшого використання. Дивіться в моєму рецепті. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Спочатку зваріть нут: промийте його під протічною водою, потім залейте чистою холодною водою і залиште на 5-6 годин. Злийте всю воду, ще раз промийте нут, залейте чистою порцією води і варіть до готовності — приблизно 35 хвилин. Перевірте готовність: якщо нут готовий, знятий з вогню, трохи охолодіть і злийте всю рідину.
- 2
Крок 2
2. Наріжте очищені овочі: цибулю, часник, червоний перець. Підсмажте на рослинній олії до м'якшості.
- 3
Крок 3
3. Додайте до овочів нут, бульйон, тушкуйте на сильному вогні 3-4 хвилини, поки не випариться весь бульйон.
- 4
Крок 4
4. Зніміть з вогню, додайте лимонний сік, зелень, мелений чорний перець. Перемішайте.
- 5
Крок 5
5. Готово! Сподіваюся, вам сподобається гарнір з нута з пряним соусом.