Гарячі страви
Нут з баклажанами
540 хв4 порц.20 февр. 2026 г.
Опис
Нут із баклажанами може бути як самостійною стравою, так і додатком до вареного картоплі чи рису. Детальніше,
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Насіння нуту замочіть у воді на 8 годин.
- 3
Крок 3
Промийте, потім варіть на середньому вогні 30-40 хвилин до м'якшості.
- 4
Крок 4
Овочі наріжте середніми кубиками, цибулю — тонкими півкільцями, а часник натріть на дрібній тертці.
- 5
Крок 5
У сковороді розігрійте рослинну олію та обсмажте цибулю та часник. Коли цибуля стане м'якою, додайте моркву.
- 6
Крок 6
Через кілька хвилин додайте баклажани, посоліть, перемішайте і влийте ще одну ложку олії. Накрийте сковороду кришкою і тушкуйте 5-7 хвилин.
- 7
Крок 7
Потім додайте варений нут з невеликою кількістю води та помідори, перемішайте, накрийте кришкою і тушкуйте ще кілька хвилин.
- 8
Крок 8
Нут із баклажанами готовий.