Нут варений
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Нут належить до бобових. Вариться він доволі довго, тому краще замочити горошок на ніч у холодній воді. Тоді він варитиметься не більше години. Щоб розмаїтити смак нуту, тушийте його з часником і цибулею. Бажаєте дізнатися? Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Нут промийте, викладіть у миску та залейте холодною водою. Залиште нут набухати на кілька годин, а краще — на ніч. Потім зваріть нут до готовності у підсоленій воді.
- 2
Крок 2
Очистіть цибулю та часник від шкірки. Наріжте овочі дуже дрібно гострим ножем.
- 3
Крок 3
Поставте на плиту сковороду та розігрійте її. Влийте рослинну олію. Потім викладіть у неї нарізаний цибулю та часник. Пасеруйте овочі до золотистого кольору.
- 4
Крок 4
Злийте з нута зайву рідину, викладіть його в сотейник. Додайте до нього смажений цибулю та часник, покладіть томатну пасту й посоліть за смаком.
- 5
Крок 5
Зелень вимийте, відріжте черешки та наріжте дрібно. Підійдуть петрушка, цибуля, кріп, кінза та будь-яка інша зелень за вашим смаком.
- 6
Крок 6
Додайте зелень у сотейник з нутом та овочами. Ретельно перемішайте, підігрійте на середньому вогні та розкладіть по тарілках.