Нугатін
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Хоча нугатин дуже простий у приготуванні, існує кілька правил. Ніколи не мішайте цукор, поки він плавиться, інакше він почне кристалізуватися. Лимонний сік або інша кислота обов’язкові — вони допомагають цукру краще плавитися і трохи розбавляють солодкість. Якщо хочете, щоб уламки були рівними, зробіть надрізи на поверхні нугатину, як тільки він почне тверднути. Потім ви легко зламаєте цукерки по цих лініях. Готовий десерт можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування нугатину.
- 2
Крок 2
У товстодонну сковороду насипте цукор, влийте воду та лимонний сік. Поставте сковороду на повільний вогонь і нагрівайте до розчинення цукру. Варіть протягом 5 хвилин до золотистого кольору.
- 3
Крок 3
Зніміть сковороду з вогню та насипте кунжут.
- 4
Крок 4
Все перемішайте і дайте постояти протягом 2 хвилин.
- 5
Крок 5
Протиру застеліть папером для випічки, змащеним маслом, і вилийте на нього масу. Розрівняйте та поставте в холодильник до затвердіння. Дайте нугатину охолонути і поламайте його на шматочки.
- 6
Крок 6
Подайте до столу.