Новорічна закуска з сиру та картоплі
Опис
Закуска готується швидко й просто. Новорічна закуска з картоплі та сиру має порадувати слов’ян і всіх любителів картоплі! З такої закуски виходить чудовий і холодний пиріжок. Замість суміші жирних вершків і молока можна використовувати легкі вершки. А пармезан можна замінити іншим улюбленим сиром.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Увімкніть духовку на нагрів до 200 градусів. Форму або формочки для кексів (мафінів) змастіть рослинною або вершковою олією. Їх знадобиться 10–12. Цибулю та часник почистіть, наріжте дрібними кубиками.
- 2
Крок 2
2. Подрібнену цибулю та часник викладіть у велику миску. Додайте молоко, вершки, 1 склянку (половину) тертого Пармезану, сіль, перець і чебрець. Добре перемішайте.
- 3
Крок 3
3. Картоплю очистіть, промийте та наріжте тонкими пластинками. Дуже зручно робити це за допомогою комбайна з насадкою терка-мандоліна.
- 4
Крок 4
4. Пласти картоплі викладіть у змащені олією формочки. Стежте за тим, щоб картопля не виступала над формочкою. Додайте в кожну формочку по дві столові ложки суміші з вершків та тертого сиру!
- 5
Крок 5
5. Накрийте форму з картоплею фольгою й випікайте в гарячій духовці протягом 35 хвилин. Потім зніміть фольгу, розподіліть решту половини пармезану й запікайте ще 15 хвилин. Рідина має вбратися, а верхівка з сиром порум’яніє. Зверху можна покласти гілочку тим’яну, змащену оливковою олією.
- 6
Крок 6
6. Охолодіть запечену картоплю у формочці протягом 5 хвилин, потім обережно вийміть на сервувальне блюдо. Якщо ви не додавали тим’ян, зробити це можна зараз.