Новорічний рулет із яловичини
Опис
Рулет із яловичини смачний у будь-якому вигляді — як гарячий для святкового столу, так і холодний для м'ясного асорті. Рулет із яловичини, приготований за цим рецептом, трохи нагадує смак літнього шашлику. І як приємно з'їсти взимку шматочок рулету та згадати літні вечори на природі зі шашликами.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Зачистіть м'ясо від плівок, промийте під прохолодною водою, обсушіть паперовими рушниками. Наріжте по спіралі у тонкий пласт.
- 3
Крок 3
М'ясо посолити і поперчити за смаком. Накрити харчовою плівкою та відбити молотком. Для зручної порційної подачі я розділила м'ясо на два шматочки.
- 4
Крок 4
Сир наріжте тонкими пластинками, солодкий перець очистіть і наріжте тонкими смужками, розмарин подрібніть.
- 5
Крок 5
Викладіть начинку на м'ясні шари, скотіть рулети та зафіксуйте їх силіконовими мотузками або кулінарною ниткою.
- 6
Крок 6
Соєвий соус, гірчицю, рослинну олію розмішайте до однорідності і змастіть рулети.
- 7
Крок 7
Розігрійте духовку до 200 °С. Помістіть рулети в рукав для запікання і закріпіть його краї. Запікайте рулети в розігрітій духовці близько 35-45 хвилин.
- 8
Крок 8
Трохи охолодіть готові рулети та наріжте їх перед подачею.