Новорічний паштет з желе
Опис
Закуска готується швидко і просто. У цьому випадку покажу, Закуска готова. Подавайте одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Печінку вимийте, видаліть плівки за потреби.
- 2
Крок 2
2. У глибоку миску налийте воду і додайте сіль. Розчиніть, перемішуючи. Покладіть печінку, додайте ароматні спеції. Залиште в холодильнику на 1–2 години.
- 3
Крок 3
3. Розігрійте трохи вершкового масла. Викладіть подрібнений цибулю. Додайте спеції, смажте до м’якості.
- 4
Крок 4
4. Додайте печінку, попередньо вимийте її й обсушіть. Смажте 5–7 хвилин. Потім додайте вершки й вино, сіль і перець. Тушкуйте до м’якості.
- 5
Крок 5
5. Викладіть у блендер, додайте решту вершкового масла, збийте все до однородності.
- 6
Крок 6
6. Розкладіть готовий паштет по формочках.
- 7
Крок 7
7. Для приготування желе розігрійте яблучний сік і розведіть у ньому агар-агар. На повільному вогні варіть 5–10 хвилин.
- 8
Крок 8
8. Обережно розлийте желе по формочках зверху паштету.
- 9
Крок 9
9. Додайте прикраси, приберіть у холодильник до повного застигання. Новорічний паштет із желе — чудова ідея для різноманітності традиційного меню.