Новорічний чізкейк з клюквою
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Хочу навчити вас. Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Відразу ввімкніть духовку, щоб вона встигла нагрітися до 180 градусів. Для коржа з’єднайте в глибокій мисці подрібнене в крихту печиво, цукор, розтоплене масло та за бажанням додайте горсть горіхів. Усе добре перемішайте.
- 2
Крок 2
2. Викладіть отриману крихту в жаростійку форму зі знімними бортиками.
- 3
Крок 3
3. Ретельно притисніть руками, щоб отримати рівний корж. Основа готова.
- 4
Крок 4
4. Тепер можна зайнятися начинкою. У глибокій мисці збийте сиру сироватку з цукром.
- 5
Крок 5
5. Вбийте яйця, додайте кукурудзяний крохмаль, щіпку солі та мускатний горіх. Продовжуйте збивати, доки маса не стане однорідною та пухкою.
- 6
Крок 6
6. Вилийте творожну начинку на корж.
- 7
Крок 7
7. У окремій мисочці з'єднайте клюкву, апельсинову цедру, за бажанням можна додати трохи горішків. У даному випадку це консервована ягода вже з цукром. Добре все перемішайте.
- 8
Крок 8
8. Акуратно вилийте брусницю зверху рівним шаром.
- 9
Крок 9
9. І поставте форму в духовку.
- 10
Крок 10
10. Випікайте чізкейк 50-65 хвилин до готовності. Перед подачею добре охолодіть його в холодильнику. Смачних свят!