Новорічні шоколадні капкейки
Опис
Рецепт не забере багато часу. За цим рецептом ви отримаєте 2 дюжини капкейків. Капкейки нагадують різдвяний пудинг, готуються з простих інгредієнтів і не заберуть у вас багато часу, що особливо важливо в святковий день. Подавайте охолодженими.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Розмішати какао та каву еспресо у окропі та охолодити до кімнатної температури. Після охолодження додати сметану та ванільний екстракт, перемішати і відставити в сторону. Розігріти духовку до 175 градусів. Змазати форму для мафінів маслом або викласти паперовими формочками. У середній мисці перемішати борошно, соду та сіль. У великій мисці міксером збити масло та цукор разом. Додати яйця по одному, збиваючи після кожного додавання. Додати 1/3 борошняної суміші та збити міксером на низькій швидкості. Додати 1/3 шоколадної суміші та збити. Повторити з рештою борошняної та шоколадної сумішей, додаючи ще у два прийоми. Ретельно перемішати.
- 2
Крок 2
2. Викласти по 2 столові ложки тіста в кожну ячейку форми для маффінів, випікати 15–18 хвилин. Повністю охолодити перед тим, як наносити глазур. Для приготування глазурі в великій мисці змішати масло, цукор, 2 столові ложки молока та ванільний екстракт. За необхідності додати більше молока, щоб досягти потрібної консистенції. Глазур має бути рідшою, ніж звичайна глазур для торта. Полити капкейки глазур’ю.
- 3
Крок 3
3. Прикрасити капкейки шматочками зефіру.