Новорічні пряники
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Що може бути смачніше домашньої випічки, зробленої з любов’ю? Замість звичних безделушок цього року спробуйте порадувати своїх рідних і друзів смачними новорічними пряниками, які подарують святковий настрій і приємно здивують своїм смаком. Такі пряники можна прикрасити глазур’ю (одноколірною або різнобарвною). Цю справу можна доручити й дітям — чудове розвага для всієї родини. Подавати можна з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Викладіть на стіл усі інгредієнти для приготування пряників.
- 2
Крок 2
У каструлю з товстим дном висипте цукор, вершкове масло, мед.
- 3
Крок 3
Розтопіть усе на малому вогні, помішуючи лопаткою.
- 4
Крок 4
У окрему миску розбийте яйце і додайте до нього соду.
- 5
Крок 5
Активно перемішайте все вінчиком.
- 6
Крок 6
Влийте яєчну суміш у каструлю, перемішайте та варіть на помірному вогні, постійно помішуючи лопаткою, доки не з'явиться карамельний відтінок.
- 7
Крок 7
Потім додайте корицю, імбир, мускатний горіх. Все перемішайте.
- 8
Крок 8
До цієї спецієвої суміші додайте заздалегідь просіяне борошно.
- 9
Крок 9
Замісіть м'яке, дуже приємне у роботі тісто.
- 10
Крок 10
Робочу поверхню посипте борошном і розкачайте тісто скалкою у тонкий шар (товщиною близько 3 мм). Кондитерською вирізкою виріжте з шару тіста заготовки майбутніх пряників.
- 11
Крок 11
Викладіть усі заготовки пряників на протинь, заздалегідь застелений пергаментом для випічки. Випікайте пряники в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 10 хвилин.
- 12
Крок 12
Готові пряники охолодіть на решітці.
- 13
Крок 13
Зберіть інгредієнти для приготування глазурі.
- 14
Крок 14
У миску покладіть курячий білок і просійте цукрову пудру.
- 15
Крок 15
Змішайте все вінчиком до отримання однорідної яскраво-білої суміші. Додайте лимонний сік і теж ретельно вимішайте. Поливка готова. За бажанням додавайте будь-які харчові барвники.
- 16
Крок 16
Покрийте пряники глазур'ю згідно з вашою кулінарною фантазією.