Новорічне печиво
Опис
Домашнє печиво до чаю. Основною особливістю цього рецепту є різнобарвне тісто. Ви можете використовувати сухі барвники, але я раджу взяти гелеві, адже вони дають насиченіший колір і їх можна додати в уже готове тісто. Слідкуйте за тим, щоб додати потрібну кількість борошна і не зробити тісто надто твердим, бо тоді ви не зможете сформувати цукерки-палочки. Готове печиво можна прикрасити цукровою пудрою або конфетті. Обов’язково приготуйте таке печиво на Новий рік, адже воно — символ цього свята. Подавати можна з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Приготуйте тісто: м'яке вершкове масло збийте міксером, поступово збільшуючи швидкість. Додайте до нього цукрову пудру та ванілін, просіяні крізь сито. Знову добре збийте.
- 2
Крок 2
2. Додайте жовток і знову збийте. Потім додайте харчові барвники (якщо вони у вас сухі), розділивши масу на три частини. Якщо у вас гелеві барвники, ви можете додати їх у вже готове тісто.
- 3
Крок 3
3. Додайте борошно, просіяне з сіллю, і замісіть еластичне, досить м'яке тісто. Заверніть його у харчову плівку та поставте в холодильник на 1 годину.
- 4
Крок 4
4. Тісто розділіть на невеликі кульки та розкачайте у колбаски однакової довжини. Потім зберіть їх пірамідкою і закрутіть по спіралі, у кінці сформувавши ціпок.
- 5
Крок 5
5. Викладіть печиво на протинь, застелену папером для пергаменту, і випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці близько 10 хвилин до золотистого кольору.