Новорічне печиво
Опис
Домашня випічка до чаю. З тістом потрібно працювати швидко, щоб масло надто не розтало й тісто не стало дуже м’яким. Обов’язково перед випічкою поставте заготовки до холодильника, щоб у духовці вони добре зберігали форму й утримували її після приготування. Я використала готові очі з айсингу, але їх також можна намальовати білим і чорним розтопленим шоколадом. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Заздалегідь підготуйте всі необхідні інгредієнти. Вершкове масло та яйце мають бути кімнатної температури.
- 2
Крок 2
М’яке масло наріжте, перекладіть у глибоку миску, всипте пудру, розітріть виделкою або вінчиком до однорідної кремової маси.
- 3
Крок 3
Додайте велике яйце, продовжуйте збивати.
- 4
Крок 4
Всипте дрібку солі, додайте ваніль згідно з інструкцією, відміряйте необхідну кількість борошна.
- 5
Крок 5
Замісіть тісто, воно вийде гладеньким і еластичним. Розділіть на дві рівні частини, одну залиште без змін.
- 6
Крок 6
У другу підсипте какао-порошок, добре вимісіть, щоб тісто набуло однорідного відтінку. Кількість порошку залежатиме від того, наскільки насичений шоколадний колір ви бажаєте.
- 7
Крок 7
Розкачайте біле тісто до товщини 3 міліметри, найпростіше це робити між двома листами пергаменту. Вирубкою для печива у формі серця виріжте заготовки. Розмір сердечок обирайте за своїм бажанням.
- 8
Крок 8
Те саме потрібно зробити з тістом шоколадного кольору. Сердець різних кольорів має бути однакова кількість.
- 9
Крок 9
Далі застеліть деко пергаментом, викладіть на нього заготовки різних кольорів — так у вас вийдуть собачки і світлі, і шоколадні. Решту сердечок надріжте майже навпіл, приклейте зверху у вигляді вушок. З решти тіста зкатайте кульки й приклейте в області очей і носика. Вгорі між вушками зробіть отвір для стрічок. Відправте деко в холодильник хвилин на 10. За цей час розігрійте духовку до 190–200 градусів. Випікайте печиво хвилин 10–12 у режимі верхнього й нижнього нагріву; конвекцію ні в якому разі не вмикайте. Слідкуйте за печивом — воно не має підсмажитися чи пожовтіти.
- 10
Крок 10
Готове печиво охолодьте на решітці, протягніть у кожну дірочку кольорову стрічку, зв’яжіть згори. Цими собачками можна прикрасити новорічну ялинку.
- 11
Крок 11
Новорічне печиво «Собачка» готово! Приємних вам сімейних свят!