Новорічне печиво з глазур'ю
Опис
Рецепт, подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Перш за все приготуйте тісто. Для цього в мисці змішайте всі сухі інгредієнти: борошно, цукор і розпушувач. Перемішайте.
- 2
Крок 2
Додайте два жовтка. Білки не викидайте, а покладіть у чисту суху мисочку та поставте в холодильник, вони нам знадобляться для глазурі.
- 3
Крок 3
Додайте трохи розм'якнуте вершкове масло і добре розітріть масу рукою.
- 4
Крок 4
Тісто має вийти щільним і однорідним. Заверніть його в харчову плівку та поставте в холодильник на 15 хвилин.
- 5
Крок 5
Тісто розділіть навпіл. Одну частину поверніть назад у холодильник, а другу розкачайте товщиною 6-7 мм. За допомогою спеціальних формочок виріжте печиво. Те саме зробіть і з другою частиною тіста.
- 6
Крок 6
Поставте в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 10-15 хвилин. Увага! Печиво випікається дуже швидко, тому стежте, щоб не підгоріло.
- 7
Крок 7
Приготуйте глазур. Для цього в чаші для збивання змішайте залишені білки, цукор і трохи лимонної кислоти. Збивайте глазур до посвітління маси, але не до піни. Глазур має бути трохи рідкуватою. Розділіть глазур на 4 частини. Одну частину залиште білою, а в інші додайте харчові барвники.
- 8
Крок 8
Готові печеньки змастіть глазур'ю.
- 9
Крок 9
За допомогою звичайного медичного шприца намалюйте різні візерунки, і ваше печиво стане особливо святковим і нарядним. Залиште печиво на годину, щоб глазур застигла.
- 10
Крок 10
Новорічне печиво з глазур'ю готове. Воно вийшло яскравим і дуже смачним. Смачного!