Нототенія, запечена з овочами
Опис
У цій рибі майже немає кісток. Коли її запікати з овочами, а ще з томатною пастою та вершковим маслом — риба виходить ніжною і соковитою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Спочатку потрібно розморозити рибу. Якщо риба ще не оброблена, відокремлюємо хвіст і голову, зрізаємо плавці та видаляємо внутрішності. Рибу промиваємо, нарізаємо шматочками завтовшки приблизно три-чотири сантиметри. Потім рибу посоляємо і залишаємо на п’ятнадцять-двадцять хвилин.
- 2
Крок 2
2. Овочеву суміш «Для смаження» викладаємо в протиню. Ця суміш складається з цибулі, кукурудзи, солодкого перцю, моркви та картоплі. Такі овочі дуже швидко готуються.
- 3
Крок 3
3. Зверху на овочі викладаємо рибу і збрызгуємо соком лимона. Готуємо заливку: змішуємо сметану з рослинною олією, чорним перцем, сушеними травами, подрібненим часником, томатом і додаємо трохи солі. Поливаємо овочі та рибу цією сумішшю.
- 4
Крок 4
4. Розігріваємо духового шафу і на двадцять п'ять-тридцять хвилин ставимо в неї протерт з овочами та рибою. Потім виймаємо з духовки, перекладаємо на страву. Прикрашаємо зеленню та подаємо до столу.