Нототенія в духовці
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Ця рибка дуже популярна через свою невелику ціну та мінімальну кількість кісточок (що дуже зручно під час приготування). Існує десятки рецептів із її використанням: з овочами, під різними соусами, шматочками та цілими. Філе нототенії м'яке та ніжне, тому тримати її довго в духовці не варто, інакше вона стане сухою. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Розморожуємо тушок риби та ретельно очищаємо. Відрізаємо плавці та хвости, добре промиваємо та витираємо паперовим рушником. Нарізаємо кожну тушку на шматочки.
- 2
Крок 2
2. Моркву чистимо і миємо, натираємо на великій тертці. Зелень (петрушку, кріп та зелений цибулю) нарізаємо, змішуємо всі інгредієнти.
- 3
Крок 3
3. Готуємо заправку: змішуємо сметану, додаємо сік половинки лимона, бальзамічний оцет, сіль і перець.
- 4
Крок 4
4. Протиру застеляємо фольгою, викладаємо на неї шматочки риби, потім поливаємо кожен отриманою зі збитою заправкою. Зверху викладаємо моркву з зеленню, випікаємо у розігрітій до 180 градусів духовці 25-30 хвилин.