Норвезькі картопляні коржики
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Приготувати норвезькі картопляні коржики дуже просто. Їх можна зробити до буденного столу, і на святковому столі вони також виглядатимуть гідно, особливо якщо порізати їх на невеликі роли. Дивіться покроковий рецепт і вирушайте у віртуальну кулінарну подорож Скандинавією. Це не єдиний рецепт начинки, можна готувати з чим завгодно: із сиром, грибами, овочами, шинкою. Подавайте охолодженими або злегка теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти, відваріть картоплю.
- 2
Крок 2
Поки відварюється картопля, підготуйте начинку з кисломолочного сиру, цибулі та кропу. Зелень подрібніть, перемішайте з кисломолочним сиром. Дрібно наріжте рибу.
- 3
Крок 3
З картоплі злийте воду, посоліть, поперчіть, додайте приправи, розімніть у пюре, додайте половину вершкового масла.
- 4
Крок 4
Всипте в картопляне пюре борошно, замісіть картопляне тісто.
- 5
Крок 5
Розділіть картопляне тісто на порції.
- 6
Крок 6
Присипте робочу поверхню столу борошном, розкатайте картопляне тісто в корж. Щоб вийшло рівно, можна обрізати за шаблоном. Як шаблон візьміть тарілку.
- 7
Крок 7
Обсмажте картопляні коржики по 2-3 хвилини з кожного боку на сковороді без додавання олії.
- 8
Крок 8
Змастіть коржі розм’якшеним або розтопленим вершковим маслом.
- 9
Крок 9
Викладіть на край коржа сир із зеленню, зверху — подрібнену рибу, згорніть у рулет.
- 10
Крок 10
Картопляні коржики можна подавати із зеленню, із соусами, можна порізати на невеликі роли. Вийшло дуже смачно, обов’язково спробуйте приготувати!