Норі з соусом
Опис
Рецепт не забере багато часу. Рецепт приготування смачної азійської страви з гострим кон'ячним соусом. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Розведіть сморчки в невеликій кількості підсоленої води. Обсмажте разом із квасолею протягом 4 хвилин. Змішайте з помідорами та сиром пармезан.
- 2
Крок 2
Смажте часник і цибулю-шалот на трохи масла. Додайте сморчки та готуйте до випаровування рідини.
- 3
Крок 3
Додаємо трохи коньяку і спостерігаємо фокус-шоу. Полум'я має згаснути самостійно. Будьте гранично обережні з вогнем.
- 4
Крок 4
Вогонь майже згас.
- 5
Крок 5
Продовжуємо готувати, випаровуємо майже всю рідину.
- 6
Крок 6
Додаємо спаржу, розтоплюємо сир. Додаємо цибулю та смажимо протягом 2 хвилин. Нарізаємо лист норі навпіл. Закручуємо листи та даємо постояти 5 хвилин.
- 7
Крок 7
Можна додати трохи капусти та редиски для гарніру.
- 8
Крок 8
Інгредієнти для кон’ячного перцевого соусу: 3 зубчики часнику (кубиками), 2 великі цибулини шалот (кубиками), 1/4 склянки зеленого перцю, 3 столові ложки курячого бульйону, 1/2 склянки відвару від сморчків, 1/3 склянки кон’яку, 1 1/2 склянки вершків, 3 ложки борошна, масло. Підсмажуємо цибулю та часник на маслі. Додаємо перець і смажимо 3 хвилини. Потім додаємо рідину від сморчків і курячий бульйон, трохи борошна. Збиваємо вінчиком. Додаємо кон’як до соусу.
- 9
Крок 9
Готуємо картоплю: Нарізаємо 1 велику картоплину тонкими скибочками.
- 10
Крок 10
Змастіть пластини маслом і приправте цибулею. Трохи крохмалю по краях.
- 11
Крок 11
Розігріваємо духовку. Наливаємо оливкову олію на протертень і запікаємо картоплю протягом 8 хвилин. Перевертаємо і готуємо ще 8 хвилин.
- 12
Крок 12
Викладаємо начинку на норі та прикрашаємо картоплею.
- 13
Крок 13
Страва готова.