Ньоккі з м'ясним соусом
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Ньоккі з м'ясним соусом — одна з найсмачніших страв італійської кухні, які мені доводилося пробувати. І самі італійці просто обожнюють цей свій кулінарний шедевр. Інгредієнти, здається, дуже прості, але страва виходить розкішною. Готуючи ньоккі з м'ясним соусом, слід приділити особливу увагу пропорціям — досить трохи їх переплутати, і вся страва буде зіпсована. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Картоплю очистити і натерти на великій терці.
- 2
Крок 2
2. До тертого картоплі додати яйця, добру щіпку солі, можна трохи меленого перцю.
- 3
Крок 3
3. Додайте борошно і вимісіть тісто. Картопля добре липне, але не переборщуйте з борошном. Картопля має зібратися у кулю.
- 4
Крок 4
4. У нас вийде таке тісто.
- 5
Крок 5
5. Картоплю розріжте на невеликі шматочки. Кожен скотіть у кульку. Виделку обмакніть у борошно і притисніть нею тісто. Отримаємо такі ньоккі.
- 6
Крок 6
6. Залиште ньоккі полежати. Поставте 1,5 літри води закип’ятитися. Тепер займемося соусом. Для соусу наріжте варене пташине м’ясо.
- 7
Крок 7
7. Для соусу нарізаємо цибулю півкільцями.
- 8
Крок 8
8. На рослинній олії обсмажуємо цибулю ріпчасту.
- 9
Крок 9
9. Додаємо нарізане м'ясо птиці.
- 10
Крок 10
10. Коли м'ясо і цибуля зажаряться, додайте вершки та багато нарізаної зелені. Перемішайте. Дайте закипіти — і вимикайте.
- 11
Крок 11
11. У киплячій солоній воді зваріть ньоккі, як пельмені або вареники.
- 12
Крок 12
12. Увімкніть вогонь під соусом. З гарячої води вийміть готові ньоккі. Перекладіть їх на сковороду до соусу. Перемішайте.
- 13
Крок 13
13. Подайте ньоккі з м'ясним соусом до столу. Дуже смачно і оригінально. Обов'язково спробуйте.