Нога індички, запечена в духовці
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Якщо у вас свято, яке ви святкуєте в вузькому колі (3-4 особи), зовсім не обов’язково запікати цілу тушку індички. Адже птах цей досить великий, готувати його важкувато, та й з’їсти його треба когось. Ось для невеликого родинного свята, якщо ви задумали поласувати індичиною, і стане у пригоді цей простий рецепт приготування ніжки індички в духовці. Усе дуже просто — переконайтеся самі. Я нічого не приховаю і розповім вам усе. Готове блюдо можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Перевіримо, чи є всі інгредієнти для приготування ніжки індички. Якщо у вас немає тим'яну та розмарину, можна скористатися сумішшю прованських трав.
- 2
Крок 2
Перш за все приготуємо маринад для індички. Очистимо цибулю та часник. Потім викладаємо в чашу блендера гірчицю, оливкову олію, часник, половину цибулини, перець чилі та паприку, сіль, зіру та мелений чорний перець. Усе це потрібно змішати в однорідну масу.
- 3
Крок 3
Натираємо отриманим раніше маринадом усе стегно, бажано змазати також під шкірою. Викладаємо стегно у форму для запікання, обкладаємо скибочками решти цибулини та травами.
- 4
Крок 4
Ставимо запікати у розігріту до 200 градусів духовку. Кожні 15-20 хвилин поливаємо ніжку соком, що виділився. Готовність індички можна перевірити м'ясним термометром: у найтовстішому місці температура має бути 80-85 градусів. Якщо термометра немає — через півтори години після початку запікання проткніть ніжку в товстому місці ножем. Якщо сік прозорий — м'ясо готове.