пиріг за ГОСТом
Опис
Цей торт дуже пухкий і повітряний, тому врахуйте цей факт і оберіть відповідну форму для випічки. Торт простий, а також дуже смачний. Це щось середнє між тортом і пирогом. До речі, з даної кількості інгредієнтів у вас вийде 2 пироги.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підігрійте 210 мілілітрів води, потім перелийте в ємність і додайте дріжджі. Перемішайте і залиште на 5-7 хвилин.
- 2
Крок 2
2. У окрему миску розбийте курячі яйця, додайте цукрову пудру (70 грамів) і трохи збийте. Додайте розм'якшений маргарин, перемішайте.
- 3
Крок 3
3. Борошно просійте, додайте сіль і перемішайте.
- 4
Крок 4
4. До борошна додайте дріжджову суміш, потім яєчну. Додайте ванільний екстракт і решту води, замісіть тісто. Посипте борошном, накрийте плівкою і залиште на 1 годину, потім обминіть руками і знову залиште на 1 годину.
- 5
Крок 5
5. Розділіть тісто на 2 частини, сформуйте кульки та залиште на 20 хвилин, потім викладіть їх у форму для запікання та залиште ще на 1 годину.
- 6
Крок 6
6. Змастіть пиріг гарячою водою і поставте в розігрітий до 170 градусів духовой шаф на 45 хвилин.
- 7
Крок 7
7. У сотейник налийте 0,5 склянки води, додайте цукру і поставте на вогонь. Нагрівайте до розчинення цукру, потім зніміть з вогню та влийте кон’як. Вершкове масло взбийте з рештою цукрової пудри, додайте згущене молоко.
- 8
Крок 8
8. Кожен пиріг розріжте на 2 коржі і охолодіть, потім кожен корж просочте цукровим сиропом. Змажте коржі масляним кремом і смачного!