Несолодкий млинцевий торт
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Несолодкий млинцевий торт можна приготувати з найрізноманітнішою начинкою: з сирним кремом, з малосоленою рибою, з фаршем, з куркою або з будь-якими овочами. Сьогодні готуватимемо закусочний торт з начинкою з печінки й смажених грибів. Печінку можна взяти зовсім будь-яку, у мене яловича. Закуска виходить ситна й дуже смачна, прикрасить будь-який святковий стіл. Обов’язково спробуйте
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Одну цибулю та гриби наріжте дрібними кубиками й обсмажте до готовності. Наприкінці додайте сіль за смаком.
- 3
Крок 3
Потім окремо, на цій самій або іншій сковорідці, обсмажте до м’якості цибулю та моркву (нарізка довільна). Додайте нарізану шматочками печінку й готуйте все разом, періодично помішуючи, близько 15 хвилин або до повної готовності печінки. Наприкінці додайте сіль і мелений перець за смаком. Можна додати трохи мускатного горіха.
- 4
Крок 4
Подрібніть підсмажену з овочами печінку за допомогою м’ясорубки.
- 5
Крок 5
Додайте сметану, майонез і будь-яку зелень на смак.
- 6
Крок 6
Добре все перемішайте.
- 7
Крок 7
Тепер приготуйте тісто для млинців. Можете скористатися моїм рецептом або будь-яким своїм. Я роблю так: збиваю яйця з 0,5 ч. л. солі й 1 ч. л. цукру. Додаю молоко, борошно та розпушувач. Перемішую й вливаю окріп. Знову все перемішую до однорідної консистенції й додаю 3 ст. л. рослинної олії. Тісто готове.
- 8
Крок 8
З готового тіста на сковороді, змащеній маслом, випечіть млинці. Діаметр моєї сковороди 22 см.
- 9
Крок 9
Тепер приступаємо до збирання млинцевого торта. Викладіть на плоску тарілку відповідного розміру млинець. Змастіть його тонким шаром печінкового паштету й зверху розподіліть трохи смажених з цибулею грибів.
- 10
Крок 10
Покрийте начинку наступним млинцем і повторіть процедуру. Таким способом зберіть весь закусочний торт.
- 11
Крок 11
Готовий несолодкий млинцевий торт можна після охолодження одразу подати до столу або прикрасити на смак. Зверху я змастила млинчик залишками печінкового паштету, зробила сітку з майонезу й посипала все свіжою зеленню.