Несолодкі начинки для млинців
Опис
Домашня випічка до чаю. Рум'яні та апетитні млинці з несолодкими начинками не затримаються на вашому столі, тому одразу готуйте подвійну або потрійну порцію тіста. Залучіть до формування страви дітей, рідних — поки ви смажите млинці, вони можуть їх наповнювати Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти. Замість молока будь‑якої жирності ви можете використовувати звичайну воду.
- 2
Крок 2
У глибоку посудину вбийте курячі яйця, всипте сіль і збийте яйця вінчиком приблизно 2‑3 хвилини.
- 3
Крок 3
Влийте молоко або воду і ще раз все збийте.
- 4
Крок 4
Висипте пшеничне борошно вищого сорту і акуратно збийте, отримуючи млинцеве тісто. Старайтеся не допускати утворення грудок. Після борошна влейте в тісто 1,5 ст. л. рослинної олії, перемішайте і залиште тісто відпочити на 15 хвилин для активації клейковини.
- 5
Крок 5
Потім розігрійте сковороду, змастіть її вперше рослинною олією. Влийте на неї половник млинцевого тіста і обсмажте з одного боку приблизно 1‑2 хвилини на помірному вогні. Після цього переверніть на інший бік і обсмажте таку ж кількість часу.
- 6
Крок 6
На млин викладіть різноманітні начинки. Наприклад — обсмажений м'ясний фарш.
- 7
Крок 7
Або нарізку ковбас: копченої, курячої, молочної тощо.
- 8
Крок 8
Або викладіть квашену капусту, з зеленою цибулею або без.
- 9
Крок 9
Творог зі свіжою зеленню також дуже смачна начинка для несолодких млинців.
- 10
Крок 10
Можете просто присипати гарячий млинець дрібно натертим твердим або м’яким сиром і швидко скрутити його в рулет — сир розтане і буде тягнутись під час дегустації.
- 11
Крок 11
У будь‑якому випадку подайте млинці зі свіжою сметаною або іншим соусом до столу гарячими, запросивши всіх рідних і друзів.