Несолодка випічка
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Стравна випічка на дріжджовах, звичайно, смачна, але й калорійна. Зловживати нею в великих кількостях не варто, якщо ви слідкуєте за фігурою. Мені дуже подобається робити нездобне тісто на вершковому маслі або маргарині, без дріжджів, на сметані. Для приготування нездобної випічки знадобиться сметана середньої жирності, а для начинки — густе повидло або варення. Можна використовувати будь-яке на свій смак. Головне, щоб воно не було рідким. Дуже смачні куфлики виходять, якщо додати до начинки горіхів і перетертого маку з цукром. Подавати можна з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Холодне вершкове масло або маргарин наріжте кубиками (можна навіть натерти на тертці) і розтерти з борошном до утворення крихти.
- 2
Крок 2
Додайте сметану, замісіть м'яке тісто. Обгорніть його харчовою плівкою та поставте в холодильник на годину (або навіть на дві).
- 3
Крок 3
Потім тісто розкачайте на посипаній борошном поверхні дуже тонко (до 0,5 см).
- 4
Крок 4
Спочатку змастіть повидлом або варенням.
- 5
Крок 5
Потім, за бажанням, можете додати подрібнених горіхів або мак, збитий з цукром.
- 6
Крок 6
Заверніть щільно в рулет. Переверніть його швом униз.
- 7
Крок 7
Наріжте на порційні шматочки.
- 8
Крок 8
Викладіть протипіч пергаментним папером для випічки. Розігрійте духовку до 200 °С. Випікайте 25–30 хвилин до золотистого кольору. Куфлики можуть приготуватися й раніше — це залежить від товщини рулета та особливостей духовки. Тому стежте, щоб не підгоріли.
- 9
Крок 9
Готову нездобну випічку посипте цукровою пудрою, можете подавати її пилом з жару.
- 10
Крок 10
Частина рулета я вирішила не різати, вийшли такі рулети-рогалики.