Німецький яблучний пиріг
Опис
Домашнє випікання до чаю. Яблучний пиріг за німецьким рецептом із великою кількістю збитих білків і ніжних яблук. Чудова можливість використати яблука восени, коли їх дуже багато. Ніжний смак цього пирога не залишить вас байдужими. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Вистелити форму для випічки пергаментним папером. Почистити яблука, видалити серединку, порізати на шматочки. Збити яйця виделкою 1 хвилину. Розтопити 25 г вершкового масла на сковороді на слабкому вогні. Додати 25 г цукру та перемішувати, поки цукор повністю не розчиниться. Додати яблука та готувати приблизно 3-4 хвилини, доки вони не стануть м'якими. Зняти сковороду з вогню та дати яблукам охолонути. Розігріти духовку до 180 градусів.
- 2
Крок 2
2. Готуємо посипку. Спочатку розтопити вершкове масло на сковороді на середньому вогні. Змішати решту інгредієнтів для посипки (коричневий цукор, корицю, борошно та мигдаль).
- 3
Крок 3
3. Добре перемішати решту 150 г масла з рештою 150 г цукру. Поступово додати взбиті яйця, добре перемішуючи.
- 4
Крок 4
4. Ложкою викладіть приблизно 2/3 суміші для пирога у форму для випічки, посипте 1/3 посипки зверху. Додайте решту суміші для пирога, викладіть яблука та залишки посипки зверху. Випікайте 1 годину 15 хвилин або до готовності. Готовність перевірте шпажкою. Дайте трохи охолонути перед тим, як виймати з форми. Подавати гарячим або холодним.