Німецький шоколадний торт
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Для приготування цього торта доведеться трохи повозитися. Спочатку приготуйте тісто для коржів. Для цього розтопіть шоколад із кавою, какао та невеликою кількістю води. Збийте частину масла з цукром, коричневим цукром, ваніліном і 2 яйцями. Додайте до тіста шоколадну масу, борошно, розпушувач, сіль, соду та йогурт, не припиняючи збивання. Із тіста випечіть коржі. Для крему збийте білки з лимонною кислотою та цукром, додайте сироп, масло та какао. Кожен корж змастіть шоколадним кремом, також обмажте торт з усіх боків. Посипте кокосовою стружкою, охолодіть у холодильнику кілька годин і подавайте до столу. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
З'єднайте в каструлі шоколад, каву, 2 ложки какао та півсклянки води.
- 2
Крок 2
Нагрівайте, помішуючи, до повного розчинення. Потім охолодіть до кімнатної температури.
- 3
Крок 3
100 грам масла і 100 грам цукру, а також коричневий цукор збийте у пінну масу. Додайте ванілін та 2 яйця.
- 4
Крок 4
І, продовжуючи збивати, влийте шоколад, а також додайте борошно, розпушувач, сіль, соду та йогурт.
- 5
Крок 5
Тісто розлийте у дві круглі форми та випікайте в духовці 25 хвилин при 180 градусах. Готові коржі охолодіть і кожен розріжте навпіл.
- 6
Крок 6
Зваріть сироп із 100 грамів цукру та чверті склянки води. Білки 4 яєць, лимонну кислоту та 50 грамів цукру добре збийте. Не припиняючи збивання, влийте гарячий сироп і додайте по частинах 350 грамів вершкового масла. Продовжуйте збивати ще 5-7 хвилин, в кінці додайте 6 ложок какао.
- 7
Крок 7
Кожен корж змащуйте шоколадним кремом, також змащте торт з усіх боків. Посипте кокосовою стружкою, охолодіть у холодильнику кілька годин і подавайте до столу.