Німецький цибулевий пиріг
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Такий традиційний німецький цибулевий пиріг без зусиль стане прикрасою вашого святкового столу, адже у розрізі він виглядає просто чудово! Раджу подавати цей пиріг, посипавши тертим сиром. У Німеччині цибулевий пиріг, як правило, готують на свято Нового вина. Цей пиріг дуже насичений і смачний, із приємним ароматом грибів та цибулі. Готувати його дуже легко, тому обов’язково спробуйте це зробити. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально підходить до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Приготуйте тісто: до борошна додайте сіль, нарізане холодне вершкове масло і збийте суміш блендером до стану крихти.
- 2
Крок 2
2. Додайте яйце, 5 ст. ложок молока і замісіть тісто спочатку в мисці, а потім на столі. Заверніть тісто у плівку та поставте в холодильник на 40 хвилин.
- 3
Крок 3
3. Далі підготуйте начинку. Наріжте гриби невеликими пластинками, цибулю — великими шматочками. Розбийте яйця і трохи збийте їх міксером. Додайте сіль, мускатний горіх, тим'ян і вершки, знову перемішайте за допомогою міксера.
- 4
Крок 4
4. На вершковому маслі обсмажте гриби до золотистого кольору (не солити і не накривати кришкою). Обсмажте цибулю на вершковому маслі до слабкого коричневого кольору.
- 5
Крок 5
5. Тонко розкачайте тісто (3-4 мм), викладіть його у форму, змащену вершковим маслом. Розподіліть тісто по формі, відрізавши зайве, потім викладіть гриби, натертий сир.
- 6
Крок 6
6. Рівномірно розподіліть цибулю і заповніть заливкою (щоб вона заповнила простір між цибулею та грибами, легенько постукайте формою об стіл). Далі з решти тіста зробіть кришку для пирога та акуратно защипайте краї. Випікайте у розігрітій до 200 градусів духовці 40 хвилин.