Ніжний торт
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Нещодавно я дізналася, випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Дно знімної форми діаметром 24 см викладіть папером для випічки. Борошно змішайте з какао-порошком, розпушувачем і сіллю. Шоколад з'єднайте з вершковим маслом і половиною цукру, поставте на водяну баню.
- 2
Крок 2
2. Тримайте суміш на водяній бані, помішуючи, доки цукор не розчиниться. Яйця кімнатної температури збийте міксером із рештою цукру та ванільним цукром. Додайте охолоджену шоколадну суміш і ретельно перемішайте.
- 3
Крок 3
3. У два прийоми додайте борошняну суміш і змішайте лопаткою. Тісто розділіть на дві частини та викладіть у дві роз'ємні форми. Поставте у розігріту до 160 градусів духовку на 20 хвилин.
- 4
Крок 4
4. Залиште коржі у формах на 10 хвилин, після чого повністю охолодіть на решітці. Для крему змішайте крохмаль із 100 грамами молока та перемішайте. У каструлі з’єднайте решту молока, цукор і ванільний цукор.
- 5
Крок 5
5. Доведіть суміш до кипіння, додайте кокосову стружку та проваріть 2-3 хвилини, постійно помішуючи. Додайте молоко з крохмалем і проваріть, доки суміш не загустіє. Зніміть з вогню, додайте вершкове масло, добре розмішайте та повністю охолодіть.
- 6
Крок 6
6. Зріжте верхівки з коржів. На перший корж викладіть половину крему, розрівняйте та накрийте другим коржем. Зверху розподіліть решту крему. Поставте торт у холодильник на 2 години.
- 7
Крок 7
7. Для помадки подрібнений шоколад змішайте зі збитими до кипіння вершками. Додайте вершкове масло, перемішайте і вилийте відразу на торт.
- 8
Крок 8
8. Боки торта змастіть помадкою та посипте кокосовою стружкою. Прикрасьте торт кокосовими цукерками. Поставте торт у холодильник до затвердіння помадки.