topfood.cloud
Всі рецепти
Ніжний пиріг із капустою
Випічка

Ніжний пиріг із капустою

60 хв4 порц.21 февр. 2026 г.

Опис

Ідеально підійде до чаю та кави. Цей дивовижно смачний і дуже ніжний пиріг із капустою в домашніх умовах стане чудовим варіантом закуски не лише на сніданок або вечерю, а й на природу. Тісто виходить м'якеньким, зі смачною скоринкою, а начинка буквально тане у роті. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.

Інструкція

  1. 1

    Крок 1

    Крок 1

    1. Перш за все, звичайно, потрібно зайнятися тістом. Для його приготування необхідно відділити один жовток (він знадобиться для змащування пирога), а потім збити яйця. Додати розм'якше вершкове масло та сметану. Потім поступово всипати просіяне разом із сіллю борошно і замісити тісто.

  2. 2

    Крок 2

    Крок 2

    2. Тісто заверніть у харчову плівку або накрийте. Поставте у холодильник приблизно на 25 хвилин.

  3. 3

    Крок 3

    Крок 3

    3. Саме стільки часу знадобиться для приготування начинки. Спочатку поставте варитися яйця, потім охолодіть їх і очистіть. Цей простий рецепт ніжного пирога з капустою можна доповнити також вареною морквою або рисом, наприклад. Капусту дрібно нашинкуйте і викладіть на сковороду з рослинною олією. Додайте цукор, щіпку солі та молоко. Тушкуйте 10–15 хвилин на невеликому вогні, доки капуста не стане м’якою.

  4. 4

    Крок 4

    Крок 4

    4. Охолодіть капусту до кімнатної температури, а тим часом вимийте та дрібно наріжте зелень за смаком, наріжте яйце дрібними кубиками.

  5. 5

    Крок 5

    Крок 5

    5. Тісто потрібно розділити на дві частини і розкачати за розміром форми для запікання. Викладіть у форму, змащену маслом або встелену пергаментом, одну частину тіста. Інгредієнти начинки змішайте і викладіть на тісто.

  6. 6

    Крок 6

    Крок 6

    6. Накрийте другим аркушем тіста, добре завернувши краї. Щоб ніжний пиріг із капустою в домашніх умовах не був всередині вологим, зверху потрібно зробити невеликий отвір для виходу пари. Змастіть верх пирога збитим жовтком.

  7. 7

    Крок 7

    Крок 7

    7. Поставте форму в розігріту духовку, випікайте близько 35-40 хвилин, періодично перевіряючи готовність і рум'яність скоринки. Ось і весь простий рецепт ніжного пирога з капустою. Після випікання його потрібно трохи охолодити, а потім нарізати порційними шматочками.