Ніжний йогуртовий торт без випікання
Опис
Випічка готується просто і швидко. Особливістю цього торта є те, що його не потрібно випікати. У якості основи використане печиво савоярді, повітряне та ніжне. Крім того, головним інгредієнтом цього десерту є полуниця, що робить цей рецепт справжньо літнім. Ви можете використовувати й заморожену полуницю, украсивши боки торта інакше. Обов'язково візьміть густий йогурт для приготування йогуртового шару, оскільки він краще триматиме форму торта. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Велику та малу порції желатину в двох різних ємностях залити холодною кип’яченою водою. Перемішати та залишити для набухання. На тарілку встановити кільце діаметром 24 см і вистелити зсередини ацетатною плівкою.
- 2
Крок 2
2. Полуницю здрібніть блендером і на повільному вогні доведіть до кипіння в каструлі з товстим дном. Додайте цукор і, починаючи з моменту закипання, проваріть ще 5 хвилин, постійно помішуючи. Зніміть з вогню та відокремте 100 грамів пюре.
- 3
Крок 3
3. У решті пюре розчиніть меншу частину набряклого желатину. Повністю охолодіть у посудині з холодною водою. Відкладену частину пюре з'єднайте з холодною кип'яченою водою.
- 4
Крок 4
4. Печиво савоярді занурте у сироп верхньою частиною і викладіть нижньою частиною на тарілку. Заповніть дно форми печивом і поставте в холодильник. Загущений йогурт з'єднайте з цукром і ванільним цукром. Ретельно перемішайте.
- 5
Крок 5
5. На водяній бані розчиніть більшу частину желатину та відразу додайте до йогуртової суміші, швидко перемішуючи вінчиком. Як тільки суміші стануть більш густими, викладіть на печиво три ложки йогуртової суміші та дві ложки полуничної.
- 6
Крок 6
6. Чергуючи їх, заповніть увесь формочку. За допомогою дерев'яної шпажки намалюйте візерунок. Накрийте формочку плівкою та поставте в холодильник на 5-6 годин. Зніміть кільце та плівку.
- 7
Крок 7
7. Затверділий шоколад змішайте з рослинною олією. Полуницю надягніть на шпажку, обваляйте у шоколаді та прикрасьте цукровою посипкою. Відразу викладіть на торт.