Ніжні ватрушки з творогом
Опис
Домашнє випікання до чаю. Маєтне дріжджове тісто на вершковому сметані чудово підходить для ніжного і пухнастого випікання, наприклад, для ватрушок. Завдяки йому готова випічка набуває вершкового аромату та ніжної текстури. Як начинку для ватрушок, приготованих за цим рецептом, використовують сирну масу, але ви можете взяти джем, картопляне пюре або інші улюблені начинки. Обов’язково додайте до сирної маси промиті та просушені сухофрукти. Подавайте теплою або охолодженою. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Половину порції солодкого тіста на вершковому маслі скотіть у жгут і розділіть на 10 однакових частин. Кожну частину зберіть у вузлик і викладіть на папір для випікання зібраною стороною донизу.
- 2
Крок 2
2. Легенько притисніть вузлики, накрийте серветкою та дайте підійти протягом 10 хвилин. Творог, сметану, жовток, цукор, ванільний цукор і крохмаль змішайте блендером до однорідної маси.
- 3
Крок 3
3. Додайте промитий і просушений родзинки та добре перемішайте. У підійшовших заготовках за допомогою склянки зробіть заглиблення по центру. Змастіть заготовки збитим яйцем і викладіть посередині начинку.
- 4
Крок 4
4. Випікайте ватрушки в розігрітій до 190 градусів духовці 20 хвилин до золотистого кольору.