Випічка
Ніжні вафлі
20 хв4 порц.21 февр. 2026 г.
Опис
Розігрійте вафельницю на максимальній потужності. Змішайте молоко та оцет, залиште на 5 хвилин, поки суміш не загустіє. Змішайте жовтки, борошно, сметану, кукурудзяне борошно та соду. Додайте суміш молока та оцту, перемішайте. Додайте олію та знову перемішайте, але не витрушуйте. Витрушіть білки міксером на високій швидкості. Додайте половину білків до тіста та акуратно перемішайте. Потім додайте решту. Збризніть вафельницю олією. Вилийте 1 склянку тіста у вафельницю. Закрийте кришку та смажте до золотистої хрусткої скоринки, близько 6 хвилин. Готові вафлі швидко збовтайте, щоб вийшов пар, і подавайте. Повторіть із рештою тіста.