Ніжні м'які котлети
Опис
Рецепт не забере багато часу. Насправді, ніжними і м'якими можуть бути будь-які котлети — і свині, і яловичини, і з птиці. Але не всі вони будуть корисними, адже смажені жирні страви з м'яса — це навантаження і для кишечника, і для організму в цілому. А ось легкі курячі котлети, навпаки, виходять цілком дієтичними і соковитими. Для приготування ніжних м'яких котлет ви можете скористатися пароваркою або також обсмажити їх на сковороді. Подавайте гарячими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти: гречку зваріть і охолодіть, моркву та цибулю почистіть.
- 2
Крок 2
Потім пропустіть через м’ясорубку куряче філе, гречку, цибулю та моркву (овочі можна попередньо нарізати дрібно, а моркву взагалі натерти на тертці). Також додайте до фаршу спеції за смаком та подрібнений часник. Потім вбийте яйце.
- 3
Крок 3
Перемішайте все добре до однорідної маси. Посолити за смаком.
- 4
Крок 4
З отриманого фаршу зазвичай виходить 5-6 котлет. Формуйте їх мокрими руками. Рекомендую готувати на пару 30-40 хвилин. Якщо пароварки немає, просто обсмажте на розігрітій сковороді з невеликою кількістю рослинної олії до золотистої скоринки (15-20 хвилин, може трохи менше).
- 5
Крок 5
Готові ніжні м'які котлети подавайте з картопляним пюре або свіжими овочами.