Ніжні булочки з родзинками
Опис
Рецепт не забере багато часу. Моя донька дуже любить булочки. Особливо на полуденок або на вечерю з гарячим молоком. Ще я якось спекла такі булочки на Великдень. Вийшло чудове поживне тісто з родзинками, всі залишилися задоволені. Раджу спробувати спекти такі поживні булочки і вам. Впевнена, ви захочете готувати їх ще не один раз. Подавайте теплими або охолодженими. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
У підігріте молоко всипте столову ложку цукру та дріжджі. Залиште опару в теплому місці на 20 хвилин.
- 2
Крок 2
У невеликій сотейнику розтопіть маргарин і розчиніть у ньому цукровий пісок.
- 3
Крок 3
У чашу міксера влийте розтоплений маргарин і поступово збиваючи, додайте туди ж жовтки.
- 4
Крок 4
Ізюм залити окропом і залишити набухати.
- 5
Крок 5
Через кілька хвилин злийте воду та промокніть паперовими рушниками.
- 6
Крок 6
Змішайте родзинки з невеликою кількістю борошна.
- 7
Крок 7
У підняте опару додайте суміш маргарину і поступово введіть просіяне борошно.
- 8
Крок 8
Доки тісто рідке, додайте родзинки і добре вимісіть тісто руками.
- 9
Крок 9
Готове тісто залиште на півгодини в теплому місці.
- 10
Крок 10
Після закінчення часу викладіть булочки на протертину, встелену пергаментним папером. Поставте в духовку на мінімальному вогні та тримайте 20-25 хвилин із прикритою дверцятами духового шафи. Після того, як булочки збільшаться в розмірі, випікайте їх на середньому вогні протягом 20 хвилин.
- 11
Крок 11
Коли булочки будуть готові, змастіть їх глазур'ю з молока та цукрової пудри і поставте противень у ще гарячу, але вимкнену духовку на 5 хвилин.