Ніжні млинці
Опис
Домашнє випікання до чаю. Перед вами рецепт приготування ніжних млинців. Секрет полягає у використанні для тіста взбитих білків. Перевага десерту, приготованого таким способом, у його м’якості та пухнастості. Млинці з різноманітними начинками займатимуть гідне місце на святковому столі як холодні закуски. Вони завжди доречні як чудове перекус для повсякденного столу. Подавайте теплими або охолодженими. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перш ніж приготувати ніжні млинці, підготуйте яйця. Розділіть жовтки від білків. Змішайте жовтки з цукровим піском, посоліть за смаком, додайте півсклянки молока, ретельно збийте виделкою.
- 2
Крок 2
2. Постійно перемішуючи, додавайте борошно до утворення густого тіста. Поступово додавайте решту молока, не припиняючи помішувати.
- 3
Крок 3
3. Акуратно влийте олію, після чого знову ретельно перемішайте.
- 4
Крок 4
4. Окремо збивайте білки протягом кількох хвилин до м'яких піків. Дуже обережно введіть білки у тісто, рухаючись знизу вгору.
- 5
Крок 5
5. Розігрійте сковороду, змастіть її підсоняшниковою олією. Влийте на неї порційну кількість тіста. Смажте до золотистого кольору (1-2 хвилини з одного боку). Підсмажте млинця з другого боку, контролюючи ступінь готовності за кольором. Готовий виріб складайте на тарілку, змащуючи вершковим маслом.