Ніжне м'ясо з овочами, тушковане в пиві
Опис
Рецепт не забере багато часу. Використовуйте світле пиво, тоді м'ясо буде ніжнішим. Крім вказаних у рецепті овочів, можна додати ще гриби, а м'ясо спробувати взяти інше: курку, свинину. Залежно від того, будете ви тушкувати чи смажити м'ясо на мангалі, наріжте шматочки відповідного розміру. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Яловичину помийте і промокніть паперовими рушниками. Наріжте шматочками, як вам більше подобається.
- 2
Крок 2
2. Цибулю наріжте півкільцями, моркву — кільцями, половину болгарського перцю — невеликими кубиками. Все додайте до м'яса, посольте і перемішайте.
- 3
Крок 3
3. Додайте спеції: лавровий лист, перець горошком, кінзу. Залийте все пивом, накрийте кришкою та поставте в холодильник щонайменше на добу.
- 4
Крок 4
4. Через добу на розігріту сковороду вкладіть вершкове та оливкове масло. Викладіть замариноване м'ясо і обсмажте з усіх боків до золотистої скоринки.
- 5
Крок 5
5. Потім викладіть у сковороду овочі з маринаду, перемішайте і смажте на середньому вогні кілька хвилин.
- 6
Крок 6
6. Коли овочі засмажаться, додайте кілька ложок маринаду і тушкуйте м'ясо під кришкою.
- 7
Крок 7
7. Через 25-30 хвилин у вас вийде ніжне, м'яке м'ясо, яке просто тане у роті :)