Ніжна свинина в сирно-вершковому соусі
Опис
Рецепт не забере багато часу. Свинина – чудове рішення для обіду. Постне м'ясо містить багато повноцінного білка, воно дуже смачне. Ніжний соус зробить м'ясо м'якшим. А гарнір з овочів і яблук надасть страві цікавого смаку і зробить подачу незвичною. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Овочі помийте, обсушіть і наріжте. Кабачок і моркву — брусочками, а цибулю-порей — кільцями.
- 2
Крок 2
Свинину наріжте порційними товстими шматками і обсмажте з обох боків до рум'яної скоринки.
- 3
Крок 3
Розсуньте м'ясо до країв сковороди, викладіть у центр цибулю-порей. Перемішуючи, трохи обсмажте її.
- 4
Крок 4
Влийте в сковороду склянку окропу та викладіть сир масляний. Повільно розтерти його в окропі до однорідності. Зменшіть нагрівання та тушкуйте свинину 20 хвилин, зрідка перевертаючи шматочки.
- 5
Крок 5
Посипте м'ясо тим'яном, майораном і перцем, посолити за смаком. Накрийте сковороду кришкою і на самому мінімальному вогні прогрійте ще 5 хвилин. Переверніть шматочки і залиште на плиті до подачі.
- 6
Крок 6
У іншій сковороді розігрійте решту масла та викладіть очищені та розрізані на чверті яблука. Викладати їх потрібно по краях сковороди. В центр покладіть смужки моркви. Посипте все ложечкою цукру та обсмажте до золотистого кольору.
- 7
Крок 7
Вийміть яблука, додайте до сковороди цукіні. Перемішуючи, трохи обсмажте. Посолити і поперчити овочі за смаком.
- 8
Крок 8
Подавайте страву гарячою. За бажанням можна подати рис як гарнір.