Минтай у тісті
Опис
1. Перш за все потрібно вимити рибу та очистити від внутрішніх органів. Акуратно видалити кісточки, адже для рецепту приготування морської форелі в тісті використовується виключно філе. 2. Нарізати філе рівними шматочками та посипати сіллю за смаком. За бажанням можна додати трохи перцю, спецій для риби або сушених трав. 3. У невелику мисочку просіяти борошно разом із крохмалем та сіллю. 4. Яйце трохи збити виделкою та влити до сухих інгредієнтів. 5. Акуратно все перемішати та додати дуже холодної води до потрібної консистенції тіста. 6. Останнім додати соду, попередньо погашену, або розпушувач. 7. Насипати трохи борошна на тарілку та обваляти рибу з усіх боків. 8. Паралельно налити рослинну олію на сковороду та добре нагріти. 9. Опустити кожен шматочок риби у тісто, а потім викласти на сковороду. Щоб морська форель у тісті в домашніх умовах була більш апетитною, краще смажити її у великій кількості олії. 10. Потім можна викласти рибу на паперову серветку, промокнувши зайву олію, після чого подавати до столу.