Навага в духовці
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Оскільки навага — це досить низькокалорійна риба, на одну порцію я подаю цілу рибу, не нарізаючи її. Подавати рибу з картоплею найкраще разом з салатом із свіжих овочів, заправленим рослинною олією. З спецій, які чудово доповнюють навагу, окрім розмарину та коріандру, можна виділити фенхель, тим'ян та базилік. Ці спеції можна додавати до риби для чудового аромату в різних поєднаннях і пропорціях. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Тушки наваги спочатку потрібно опрацювати. Відокреміть голову і вичистіть черевце, витягніть внутрішності. Добре промийте рибу всередині.
- 2
Крок 2
Вибирайте досить великі бульби картоплі. Очистіть їх і наріжте великими кружочками. Рибу натріть сіллю та сумішшю спецій, розмарином і кріпом. А на картоплю можна посипати спеціальну приправу або просто сіллю з молотим чорним перцем.
- 3
Крок 3
На протертень покладіть шматочок фольги і викладіть на нього тушки наваги та шматочки картоплі. Збризніть рибу з картоплею рослинною олією й накрийте все другим аркушем фольги, защипніть краї та проколіть верхню фольгу в кількох місцях.
- 4
Крок 4
Розігрійте духовий шаф до 180 градусів. Поставте туди протинь і запікайте близько 20 хвилин. Після цього зніміть фольгу і дайте страві запіктися ще 5 хвилин. Картопля має покритися скоринкою. Потім страву можна викладати на тарілки.